Recette à partager
Pain Coco Tahitien
Alors pour 4 Pains Coco
Ingrédients : 1 kg de farine , 200 ml d’eau ou d’eau de coco , 1 cube de 40- 42 g de levure fraîche ou 2 sachet levure de boulanger , 400 ml de lait de coco , 150 g de sucre , 10gr de sel, ( facultatif ,sucre de vanille ,une pincé de pour de vanille )
Préparer un levain pour la levure 2 cuillères a soupe de sucre un peu d’eau température ambiante laisser lever environ
30 mns
Mélanger La farine , le reste du sucre , le sel , puis la levure et le reste d’eau ainsi que le lait de coco pétrir au moins 10 mns
Mettez en forme soit dans des moules beurrés ou si vous voulez direct sur une plaque recouvert de papier sulfurisé.
Laisser Lever entre 1h30 et 2 h selon la chaleur ambiante
Moi perso je ne dégaze pas . Vous pouvez badigeonner de jaune d’oeuf si vous voulez ou pas 😊.
Enfourné à 180°C et cuire pendant 30 à 35 mns.
Tama’a maitai😋
Bon appetit .
