800 g ou 1 litre de Moules .
10cl de crème fraîche
1/2 gousses de Vanille de Tahaa.
Beurre , poivre .
Quelques verrines
Préparation:
Dans une marmite faire revenir les moules avec du beurre pendant 6 minutes à couvert sans trop les mélanger pour ne pas abimer les chairs .
Mettre la crème fraîche et les graines de la demi gousse de vanille ( réservez la gousse évidée pour une autre préparation ) et le poivre , éteindre le feu et laissez infuser encore 5 minutes .
Dressez vos verrines et mettre au frais
C’est prêt !!!!
Apéritif Verrine de Moules à la Vanille de Tahaa
